Pogačice sa čvarcima

Sastojci :

500gr brašna

20gr svežeg kvasca

1 kašičica soli

1 kašičica mlevenog bibera

1 kašičica šećera

200ml kisele pavlake

200ml vode

300gr mlevenih čvaraka

1 jaje za premazivanje

Priprema :

▪︎Razmutiti kvasac u malo tople vode sa kašičicom šećera i brašna, pa ga ostaviti na toplom da nadođe.

▪︎ Pomješati brašno i so, dodati nadošli kvasac, kiselu pavlaku i sa mlakom vodom zamjesiti glatko tijesto.

Pokriti ga i ostaviti da odmara 20 min.

▪︎Rastanjiti i premazati tjesto cijelom količinom mljevenih čvaraka. Posuti ih mljevenim biberom po želji.

▪︎Tijesto preklopiti kao knjigu ili zaviti u rolat, pa ostaviti da odmara još  15-20 minuta.

▪︎ Nakon toga rastanjiti tijesto u pravougaonu koru debljine 1 cm i modlom ( čašicom) izvaditi krugove.

▪︎Poredati loptice u pleh i premazati umućenim jajetom. Ostaviti da odmaraju još 10 minuta dok se rerna ne zagreje.

Loptice možete posuti susamom.

Ja sam ovaj put koristila kim.

🎛 200°C ⏰ 20 min.

Umjesto da tijesto vadite modlom ili čašom, možete tijesto isjeći na kockice i dobićete divne paštetice sa čvarcima.

Uživajte 🍀