Posna študla sa rogačem 💜

Nedelja je dan za kuvanje i spremanje poslastica. Neka vam kuća zamiriše na toplo tijesto.

Na štrudlu 💜

Sastojci:

2 dl čaja od kamilice 

330-350 gr brašna 

2 kašike šećera 

15 gr svežeg kvasca

90 ml ulja 

mrvica soli 

nadjev:

 200 gr mlevenog rogača (ili maka/oraha)

100 gr šećera (moj je smeđi)

150 gr vrele vode 

i još:
prah šećer za posipanje (po želji)

Priprema:

• Skuvati čaj od od kamilice (jedne kesica + 2 dl vode) i ostaviti da se prohladi.
• Rogač pomješati sa šećerom i preliti kipućom vodom. Masa treba da je gusta kao pasta ali maziva, pa po potrebi smanjiti ili povećati količinu vode. Ostaviti nadjev sa strane da se ohladi.
• Odvojiti malo mlakog čaja, dodati kvasac i kašičicu šećera i razmutiti da se sve otopi. Uliti kvasac u prosejano brašno u koje su dodati ostali sastojci. Zamjesiti tijesto i ostaviti ga dvadesetak minuta da se odmori. Tijesto je jako mekano ali ne dodavati više brašna, nego ga samo malo spolja poprašiti da se lakše obrađuje.
• Podeliti nadošlo testo na 2 djela. Na radnoj površini posutoj brašnom razviti oklagijom tanko prvi deo tijesta i premazati ga nadjevom. Užom stranom savijati u rolat - štrudlu i staviti je u pleh na papir za pečenje. 
• Isto ponoviti sa drugim delom tijesta. Premazati štrudlu uljem i po potrebi izbockati malo odozgo.
• Peći 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200°C (dok ne porumeni), smanjiti temperaturu na 180°C i peći još desetak minuta (po potrebi pokriti folijom da ne gori). Ja sam obe u isto vreme pekla u dva duguljasta kalupa za hleb dimenzija 28x11x7cm. 

• Ispečenu štrudlu po želji premazati vodom i uljem, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se ohladi. 
• Po želji posuti šećerom u prahu.
• U tijesto se može dodati rendana korica limuna.🍋

Prijatno 😍