Pužići sa sirom i špinatom 💚

Potrebni sastojci:

• 400 mililitara mlake vode
• 1 kocka svežeg kvasca
• 1 kašika šećera
• 1 kilogram pšeničnog brašna
• 200 mililitara jogurta
• 50 mililitara ulja
• Soli po ukusu
• 250 grama margarina
• 500 grama sira
• 250 grama spanaća

Postupak pripreme:

U toplu vodu dodajte izdrobljeni kvasac, kašiku šećera i brašna pa razmutite. Ostavite da kvasac naraste, na toplijem mestu.

U odgovarajućoj vangli sipajte brašno, zatim dodajte soli po ukusu, jogurt i ulje. Kada kvasac naraste, takođe dodajte brašno pa počnite sa miješanjem tijesta. Najpre možete miješati varjačom, pa kada tjesto postaje gusto mijesite dalje rukama.

Potrebno je da bude mekano, ali da se odvaja od ruku i ivica vangle, odnosno da se ne lijepi. Umiješeno tijesto prelijte sa malo ulja pa obložite sa svih strana. Prekrijte krpom pa ostavite da naraste, najbolje na toplom, kako biste ubrzali proces (pored peći, radijatora i slično…).

Dok tijesto narasta, pripremite ostalo. Spanać obarite u vreloj vodi, par minuta koliko da omekne. Izvadite potom, ocedite pa iseckajte na sitno. Pomiješajte spanać sa sirom i dobro izmešajte da se napravi ujednačena smijesa, to će vam biti fil.

Nadošlo tijesto premijesite na brašnjavom stolu, pa ostavite da odmori još par minuta, kako bi se lakše razvlačilo. Dakle, nakon nekih 5 minuta razvucite testo, najbolje u pravougaonik, pa preko tijesta izrendajte margarin. Uvijte u rolat, pa ostavite takodje da odmori 5-10 minuta.

Nakon toga opet razvucite testo u pravougaonik, potom premažite filom pa urolajte. Rolat premažite sa žumancetom pa pospite semenkama, po ukusu. Sijecite pužiće i redjajte u pleh, pa pecite na 200 stepeni dok ne porumene.

Ja sam pužice redala u obliku jelke.🎄

Recept sam preuzela sa neta i dugo već pravim po ovom receptu.

Prijatno! 👋