Slani pužići

Sastojci :

Za tijesto👉 500gr mekog brašna

30 gr kvasca

1 kašičica šećera

50 gr omekšalog putera

50 gr pavlake

100ml mlakog mlijeka

Za fil 👉 400gr mladog sira 

1 krpuno jaje

Malo soli

Za premazivanje 👉 1 jaje 

                                    150 ml pavlake

                        Priprema :

1. U mlakom mlijeku razmutiti izmrvljeni kvasac, kašičicu šećera i brašna. Prekriti suvom krpom i ostaviti na toplom da nadođe.

2. U vanglici sjediniti polovinu brašna s kašičicom soli i promješati. Dodati nadošli kvasac, omekšali puter, mlak jogurt i pavlaku pa dobro izmješati.

Postepeno dodavati preostalo brašno i mijesiti rukom dok se ne dobije glatko tijesto. Umiješano tijesto prekriti krpom i ostaviti da se udvostruči.

3. Za pripremu fila sjediniti izmrvljeni mladi sir sa jajetom i malo soli.

4.

Nadošlo tijesto prebaciti na radnu površinu posutu sa brašnom i istanjiti ga oklagijom u pravougaonu koru. Koru premazati filom od mladog sira i urolati.

5. Rolat iseći na parčad i prebaciti ih u pleh obložen papirom za pečenje. Ostaviti ih da odstoje desetak minuta, te neposredno pred pečenje premazati umućenim jajetom.

6. 🎛 200°C 

Pečeno tijesto premazati pavlakom.

Jako je lijepa i ukusna kombinacija pavlake sa kašičicom bijelog luka u prahu.

Brzo se pripremaju i sa stola nestaju u trenu.

Prijatno!