Štrudla

Potrebno je:

600 grama mekog brašna

2 decilitra mlijeka

1 decilitar vode

1/2 paketića kvasca

2 jajeta

1 belance

1 kašičica soli

100 grama putera

Za fil:

250 grama mljevenih oraha

200 grama šećera

Za premazivanje:

1 žumance

šećer u prahu za posipanje

Priprema:

1. U posebnoj posudi umutiti vodu i mlijeko, dodati izmrvljeni kvasac i malo šećera. Ostavite da kvasac nadođe.

2. U drugi dublji sud sipajte brašno, jaja, bjelance, so, puter i na kraju nadošli kvasac. Zamesite tijesto rukom i ostavite da se udvostruči na sobnoj temperaturi sat vremena.

3. Razvijte tijesto u pravouganu jufku (tijesto možete podeliti u dva dijela i napraviti dve manje štrudle).

4. Razvučene štrudle filujte (sastojke za fil prethodno sjedinite).

5. Urolajte i stavite u namazan pleh. Premažite žumancetom i pecite u zagrejanoj rerni na 250 stepeni oko pola sata.

6. Pečenu štrudlu pospite šećerom u prahu. Kada se malo prohladi secite i služite.