Brze jogurt mekike

Za tijesto ⤵️

• 180 g jogurta
• 2 jajeta
• 1 kašičica soli
• 1/2 kašičice praška za pecivo
• 400 g brašna
• Ulje/mast za prženje

U odgovarajuću posudu usuti jogurt, dodati jaja i razmutiti ručnom žicom za mućenje. Dodati prašak za pecivo, posoliti i izmješati. Postepeno dodavati brašno i zamjesiti mekše tijesto.

Tijesto razviti oklagijom na pobrašnjenoj radnoj površini i iseći na komade željene veličine (kocke, pravougaonike - po želji).

Pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane (ulje dobro zagrejati, pa, kada spuštite mekike, smanjite temperaturu kako bi se lepo ispržile i kako ne bi gorele). Gotove mekike odlagati na kuhinjski papir kako bi se ocedio višak masnoće.

Mekike servirati i poslužiti. 👋