Parisko pecivo 🗼

Recept za neodoljiv zalogaj 😍🗼

Sastojci

500 g prosejanog mekog brašna

 1 suvi kvasac

3-4 kašike šećera

 prstohvat soli

2 vanilin šećera

 200ml toplog mlijeka

1 jaje

100 grama putera/maragarina za premazivanje

Fil ➡️ čokoladni krem, vanil puding, džem..

Priprema: Od navedenih sastojaka (osim putera) umijesite čvršće tiiesto, ali ne previše. Umiješeno tijesto premažite uljem sa svih strana, pokrijte celofanom i ostavite da stoji da naraste duplo. Ako ste za punjenje izabrali puding, skuvajte ga gušće (sa manje mlijeka). 

Nauljite radnu ploču i istresite tijesto, pa ga dobro rastanjite oklagijom. Prstima svuda premažite tijesto omekšalim puterom (ne topljenim). Sada krenite da preklapate tijesto, da na kraju bude kao lisnato - prebacite jednu trećinu tijesta, premažite je puterom, pa prebacite i drugi kraj, pa i njega premažite puterom. Još jednom preklopite tijesto tako da bude veličine da može da se vrati u posudu u kojoj ste mjesili.

Prekrijte opet celofanom i ostavite da još jednom naraste. Zatim opet rastanjite oklagijom u veliki pravougaonik, pa njega nožem podelite na manje pravougaonike željene veličine. Svaki od njih zasijecite nekoliko puta do pola, kako bi se dobio ljepši izgled kada se uviju.

Nezarezane dijelove mažite filom po želji (može i kombinacija dva različita), pa krenite da uvijate. Važno je da s prvim preklapanjem testa preko fila malo utapkate prstima kako bi se tijesto zalepilo i dobro držalo fil, a zatim rolajte ka zarezanim dijelovima.

 

Ređajte u pleh obložen pek papirom pa pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 15-20 minuta.

Pečene kifle pospite šećerom u prahu i uživajte!

Recept sam pronašla na netu.